Whisky Daten 2016

Geschmack: Der Überschuss den es aus der Fertigung im November 2015 ergeben hat, wurde im Verlauf des April 2016 ins Fass abgefüllt. Daher verfügen wir nun auch für das Jahr 2016 eine Abfüllung.

Fass: Bourbonfass 100l „first fill“ ex Langatun
Brautag: Maische Urs Lüthi, mit Überschuss von Nachmaische 2015
Brenntag: 14.11.2016 –
Abfüllung: geplant 2021

Verwendete Malzsorten

Verwendete Malzsorten:  

• Buchenrauch Gersten-Malz
• Spezial W
• Carabohemian
• Pale Ale Malt

Verwendete Hefe

•  100 % WB06 obergärige Trockenhefe

Brennen des Whisky

Auch für die Abfüllung 2016 wird ein „first fill“ Bourbon-Fass eingesetzt.

Abholung und Einlagerung Fass

Der Überschuss den es aus der Fertigung im November 2015 ergeben hat, wurde im Verlauf des April 2016 ins Fass abgefüllt. Daher verfügen wir nun auch für das Jahr 2016 eine Abfüllung. Diese soll im Jahr 2021 abgefüllt werden.

Degustation und Fortschritt 

Degustation der Jahre

Verschiedene Degustation um die Qualität zu überprüfen haben stattgefunden.

Degustation vom 03.06.2020

Degustation im Jahre 2020 mit Geschmacksrad

Auch im 2020 haben wir eine Fass-Probe genommen und die Degustation mittes Geschmacksrad dokumentiert.

Abfüllung des Jahrgang 2016

Im Jahr 2021 soll der Whisky abgefüllt werden. Wir freuen uns auf unseren zweiten Jahrgang!